Pandișpan cu vișine

Pandișpan cu vișine

Pandișpan cu vișine

Zilele trecute am postat pe Facebook și Instagram câteva poze cu un pandișpan pufos și totuși plin cu vișine.

Pentru că am început să fiu întrebat de rețetă, o las aici pentru a fi mai ușor de găsit.

Ingrediente

  • Cam 300 g de vișine (eu am fost nițel mai generos)
  • 6 ouă
  • 9 linguri de făină
  • 6 linguri de zahăr
  • 2 linguri de ulei
  • Un praf de sare

Preparare

Prepararea este simplă și drurează puțin, cu excepția unei munci mai migăloase – scosul sâmburilor din vișine.

Până acum preferam să scot sâmburii de la caise sau piersici. Mult mai simplu. De data asta mi-am dat seama ce simplu mi-ar fi fost să am intrumentul acela de scos sâmburii de la vișine și cireșe. Nu l-am în casă, dar promit că o să-l cumpăr. Așa că am scos sâmburii cu o… scobitoare. Mi-a luat vreo 20 minute. Dar după asta, lucrurile au fost simple.

Prima oară se sparg cele 6 ouă și se separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol se bat albușurile cu praful de sare. Și preîncălzim cuptorul.

După ce albușurile se transformă în spumă, se adaugă zahărul, apoi gălbenușurile, dar aici renunțăm la mixer și trecem la o lingură, spatulă sau tel.

La final adăugăm treptat făina și se amestecă ușor de jos în sus.

În tot acest timp am lăsat vișinele la scurs, iar înainte de a le adăuga în compoziție se presărează nițică făină peste ele.

Pandișpan cu vișine

Forma în care urmează să coacem pandișpanul se unde cu ulei. Se toarnă compoziția și urmează vișinele.

Se coace la cca 180°C, iar după 25-30 min, când începe mirosul de pandișpan să gâdile plăcut nasul, se face testul scobitorii.

Se scoate tava sau forma din cuptor, se lasă la răcit, iar după scoaterea pandișpanului se presară zahăr pudră.

Pandișpan cu vișine

Pandișpan cu vișine Poftă bună! 

Poți să urmărești pagina de Facebook.

Sunt prezent și pe Instagram.

Foto: arhiva proprie

Comentarii Facebook

2 comentarii

  • MOISEI MARIA CRISTINA 31 august 2020 Reply

    MULȚUMESC PENTRU REȚETA.. CU SIGURANȚĂ O VOI INCERCA SI EU.. ARATA BINE !!

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: